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果蔬奶片的发展趋势

编辑:山东格雷特农业科技有限公司时间:2020-03-31

  果蔬奶片是目前市场上新鲜水果、蔬菜的深加工产品,是近些年兴起的一种大众食品,作为一种新的果蔬休闲食品,由于它采用奇特的真空低温冷冻工艺,较大限度地保持了新鲜果蔬的原色、原味、原营养,而且使该奶片保持果实原有的风味越加浓郁。

  它产生热量相当少且没含添加剂,口感松脆,食用方便,并且该产品的品类有很多,分为蔬菜类,水果类,混合类。蔬菜类中的产品:紫薯奶片、红薯奶片、藕片、南瓜奶片、秋葵等。水果类中的产品有:苹果奶片、黄桃奶片、葡萄奶片、山楂奶片、芒果奶片等等。还有许多混合奶片如:苹果+藕奶片、黄桃+芒果奶片等。口味相当的多,能达到不同人群的不同品味,受到人们的普遍喜爱和青睐。

  果蔬奶片与普通休闲食品相比较,消费者把品质、品类作为主要考虑因素,其原因主要有三个:

  1、该产品产业较大的关键在于它的健康、没添加剂。

  2、其作为高价格休闲食品,已经被一部分高消费者认同。

  3、该产品作为刚刚兴起的产业,目前没有出现主流品牌,因此消费者用个人经验代替的品牌决策进行选购。

  由此,我们知道,该产品具有以下优良的发展趋势:

  趋势一:消费普及化后,该产品将以一个的品目繁多的新休闲食品出现在消费者采购菜单上。

  趋势二:在新的消费层次细分下,金字塔产品划分结构将会形成。该产品将因为价格/口味/原料的不同而定位于不同的消费群。

  趋势三:随着社会的发展,生活水平的增加,果蔬奶片作为休闲食品,消费者的消费决策由价格逐步转向品质和品牌决策。