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处理果蔬麻烦?那就试一下果蔬粉吧

编辑:山东格雷特农业科技有限公司时间:2018-09-20

处理果蔬麻烦?那就试一下果蔬粉吧

   许多水果和蔬菜,特别是热带和亚热带水果和蔬菜,对低温敏感。当这些水果和蔬菜在低温下贮藏时,它们的细胞膜、细胞器、呼吸和酶反应会发生变化,从而加速水果和蔬菜的质地软化。如果将其冷冻储存,水果和蔬菜的水分含量较高,水在低温下慢慢形成大的冰晶,使水果和蔬菜质地软化。食品专家指出,水果和蔬菜是否可以冷冻和软吃主要与冷藏时间长短有关。虽然冷冻水果和蔬菜的感官表现大多是不能接受的,因为它们大多数不产生有毒物质,水果和蔬菜已经冷冻了很短的时间,即水果和蔬菜不产生大量的水和变质的气味,仍然可以高温煮沸后食用。然而,冷冻软质水果和蔬菜长期存放会产生腐烂的气味,大量粘性液体泄漏,表明微生物已经开始繁殖,可能已经分泌出有毒和有害的物质,这样的水果和蔬菜不应该继续食用。

   果蔬粉是以新鲜果蔬为原料,经过预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装和贮藏等10余道工序,采用国际先进的冷冻干燥工艺和设备。

  水分含量低,可延长储藏期,减少储藏、运输、包装等成本;原料利用率高,对原料要求不高,特别是对原料的尺寸和形状没有要求;加工时应特别注意去除果蔬腐烂部分,(完全去除黄曲霉毒素和广藿香)等强致癌物。同时,可以彻底清除水果和蔬菜中的农药残留。在消除了这些副作用后,所制备的水果蔬菜粉拓宽了果蔬原料的应用范围,营养损失小。研究表明,果蔬粉可用于食品加工的几乎所有领域,可用于改善产品的营养成分,改善产品的色泽和风味。

    山东格雷特农业科技有限公司从事果蔬粉行业多年,期待您的到来,我们会以优良的产品打造我们的信誉!


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