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果蔬粉桃山月饼做法

编辑:山东格雷特农业科技有限公司时间:2018-09-20

果蔬粉桃山月饼做法

材料

主要成分:白芸豆、225克玉米油40克、细砂糖80克、奶粉15克475克。

辅料:南瓜粉、适量草莓粉、适量紫薯粉、适量菠菜粉、适量黄油、23克低筋面粉。

做法步骤:

1.将芸豆提前8小时用清水浸泡,取出豆壳,放入压力锅或米饭锅,加些水,不要加太多水,只要稍高一点就可以煮到豆子被压碎。

2.把煮好的白豆倒入煮好的机器,做豆酱。

3.将豆浆倒入平底锅,炒至湿热为止。加入糖炒至糖融化。

4.再加入油,炒至拖船。关上热,把牛奶倒进牛奶里。拌匀。

5.取三份100克炒白芸豆酱,加入5克黄油,然后加入菠菜粉、紫薯粉和草莓粉,然后根据情况加入5-10克面粉,揉成软质不粘的面团。因为草莓粉不易着色,它比其他水果和蔬菜增加了更多的重量。余下的芸豆酱约150克,加入黄油,南瓜粉和面粉8克。

6.因为芸豆酱很烫,所以很容易把黄油融化成每层25克的桃皮,搓圆,一共18粒,剩下的芸豆酱的颜色也不浪费,可以搓成多种颜色,再做一次。填充物也被分成25克/块。

7.把桃皮压扁,然后把馅放在上面。

8.向上推动皮肤,皮肤与填料紧密结合,并用右手虎口闭嘴,搓圆。

9.将50克烘焙蛋糕饼模压在面粉中,然后抖掉多余的面粉,将月饼放入空白处。

10.把月饼的形状放在烤盘上。做完之后,刷一下水面上的薄层水。不要刷太多。

11.放入预热165度的东京K40C烤箱,烘烤约10分钟。桃树皮和馅料成熟,无需高温烘烤,以免月饼变色。好的月饼可以一天尝一尝。

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