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蔬菜酵素粉的特性

编辑:山东格雷特农业科技有限公司时间:2018-11-14

蔬菜酵素粉的特性

 蔬菜酵素粉是以黄瓜、西红柿等蔬菜为原料,采用优先的浓缩、冷冻干燥等工艺精制而成的酵素粉。

 蔬菜酵素粉通常用铝袋真空包装,比瓶装和罐装方便、健康、卫生。

特性

1.效率高:酶催化效率高于无机催化剂,反应速度快。

2.特异性:酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶,其只能催化蛋白质水解成多肽;

3.多样性:酶种类繁多,约有4000种。

4.温和的:酶催化的化学反应通常是在温和条件下进行的。

5.某些酶的催化作用与辅因子有关。

6.易变性:由于大多数酶是蛋白质,它们被高温、强酸和强碱破坏。

  山东格雷特农业科技有限公司坐落在山东蔬菜之乡“寿光”,多年来致力于从事发展水果、蔬菜研发、生产、加工、流通和出口农业,产业化企业追求实施有机环保、生态节能、健康可循环可持续农业企业。


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