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  • 来学习多色果蔬奶片的自制方法吧[2020-06-02] 果蔬奶片是大小朋友均喜欢的饭后小零食,它有多种口味,因此越受人们的欢迎,有朋友总是喜欢自己来制作一些美食,本文我们便来学习一款多色果蔬类奶片的制作方法,有兴趣你...详情>>

  • 果蔬奶片包装材料性能与质量的控制[2020-05-27] 一、盖口材料的性能控制:铝箔,是果蔬奶片包装盖口材料的主要构成,也是阻隔性能优良的包装材料,针孔是其穿透性的较大缺陷。在奶片的包装、运输以及仓储过程中,难免发生...详情>>

  • 果蔬奶片中包埋剂配料与加入量的研究[2020-05-20] 果蔬奶片含有较多种维生素和矿物质,技术人员经过适当的处理后,加入环状糊精等物质对果蔬中的大多数营养元素进行有效的包埋保护,同时可以对一些营养成分进行强化,再均质...详情>>

  • 果蔬奶片的开发与应用[2020-05-13] 人们为了能够在常年食用不同的果蔬,因此将它们制作成为果蔬产品,近年来,人们又将果蔬粉与奶粉混合,得到了多数人群的喜爱,果蔬奶片以其奇特的物质存在形式,伴随着现...详情>>

  • 果蔬奶片加工产业现状与存有问题分析[2020-05-07] 果蔬奶片加工产业在一些发达国家得到了快速发展,产品种类繁多、层次分明。该果蔬类奶片的应用范围相当广泛,产品中含有大量花素甙和多酚类化合物等功能性成分;我公司推出...详情>>

  • 果蔬粉在果蔬奶片中的应用[2020-04-22] 水果和蔬菜是维生素、矿物质及膳食纤维等人们日常所需营养素的重要来源。果蔬具备较强的地域性与季节性,收获集中,上市期短,如若不能得到及的时销售、贮藏和加工,则会失...详情>>

  • 果蔬奶片能够替代牛奶吗?[2020-04-15] 商场里的奶制品花样越来越多:鲜奶、酸奶、奶油、奶酪……还有吃起来相当方便的果蔬奶片,出门随身带一包想吃的时候拆开就能吃,还有多种口味,比单调的牛奶味道好。许多人...详情>>

  • 简单易上手自制果蔬奶片[2020-04-15] 方法一:使用奶粉加上孩子喜欢的果蔬制作果蔬奶片,只要加水然后使用烘干箱就可以制作成奶片。这样制作的奶片口感偏软,奶香浓郁,适合小孩子食用。奶粉:50g 果蔬适量...详情>>

  • 果蔬奶片微波烘干特性与较佳工艺的研究[2020-04-08] 微波干燥还具有反应灵敏、便于控制、热效率高、无余热、不污染等显明特点,因此利用微波技术干燥是今后发展趋势之一。对微波干燥果蔬奶片的特性进行研究,得到较佳工艺参数,为微波技术的进一步开发和利用提供理论依...详情>>

  • 对果蔬奶片外包装材料吸潮性的分析[2020-04-08] 果蔬奶片吸潮,归根结底是水蒸气的作用。在理想的情況下,奶片外包装负有隔断外界水蒸气渗入的责任,以保障奶片的酥脆口感。但实际中,繁复的生产包装条件、仓储运输条件、...详情>>

  • 果蔬奶片美味不长肉[2020-03-25] 现在的美食数不胜数,但爱美的你是不是相当希望有一款有薯片的香脆口感,但热量低,吃完不长肉,也不长痘,而后如果还能补充点营养的美食,那简直可称圆满。哈哈,这些都难...详情>>

  • 点开学习自制多色果蔬奶片[2020-03-25] 本文我们来学习一款多色果蔬奶片的制作方法,有兴趣你快快制作起来吧:1.南瓜去皮切片煮或蒸熟,压成泥,用筛网过滤后得到细腻的南瓜糊。注:火龙果是榨的汁,奇异果压成...详情>>

  • 果蔬奶片干法制粒工艺的研究[2020-03-18] 干法制粒是通过机械挤压直接对原料粉末进行压缩、成型、破碎、造粒的一种制粒工艺,其特点是原料粉末连续的直接成型、造粒,省略了湿法制粒加湿和干燥等工序,成本低、效率...详情>>

  • 膨化果蔬奶片的技术问题[2020-03-11] 一、杀青处理:对于某些淀粉含量较高的果蔬奶片原料,如土豆,杀青处理不但能抵御酶褐变,且对果蔬制品复水性、质地与外形均有一些影响,杀青处理能够减少淀粉,并使淀粉颗粒有所膨胀,充满整个细胞。杀青时间长,果...详情>>

  • 哪种果蔬搭配的果蔬奶片好吃?[2020-03-11] 自制食品,是现在人们生活的潮流,自己制作的产品感觉干净卫生又健康,格外是与家人一起分享,真是乐在其中,那么哪几种水果搭配做出来的果蔬奶片好吃呢,下面让我们一起共...详情>>

  • 果蔬奶片膨化技术的发展概述[2020-03-04] 初期见诸于有关CO2膨化技术始于1991年。此前,果蔬奶片干制方法主要有热风干燥和冷冻干燥两种方法。热风干燥是一种较简单、经济的于燥工艺,为大多数水果和蔬菜脱水...详情>>

  • 膨化果蔬奶片在色泽与膨化度方面的问题及措施[2020-02-26] 一、色泽:1、焦化。由于果蔬奶片形状呈多棱角形,棱角部分在干燥的过程容易脱水过度而产生焦化现象。解决的办法是将果蔬切割成片状、丁状或条状。片状的厚度一般为5mm...详情>>

  • 冻干果蔬奶片的生产实例[2020-02-05] 一、工艺流程:果蔬奶片原料→分检→清洗→切段→铺盘→预冻结→冻干→卸料→半成品分检→包装→入库。二、操作要点:1、原料:要求新鲜,无虫害、无枯黄叶、没损坏,色泽...详情>>

  • 果蔬奶片制作中各因素对干燥的影响[2020-01-15] 一、冻结速度对果蔬奶片干燥的影响:冻结速度是说物料在冻结时,单位时间以内温度下降的程度。冻结速度对于冻干制品的质量与升华速率均有一些影响。冻结速度不同,物料内形成...详情>>

  • 胡萝卜果蔬奶片的升华干燥工艺解说[2020-01-15] 胡萝卜果蔬奶片的升华干燥即初个阶段干燥,将装盘冻结好的胡萝卜片在真空冻干舱内,利用加热板放射的热量进行加热,其冰晶就会吸热升华变成水蒸气逸出而使胡萝卜脱水干燥。...详情>>

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